Tiempo atrás, un grupo de empresarios matarifes abastecedores y matarifes carniceros por la necesidad de dar continuidad a su faena de bovinos, ante el inminente cierre del Matadero Municipal de la ciudad de Río Cuarto, decidieron constituir en agosto de 1981 la empresa Frigorífico Río Cuarto S. A. Esto se logró con los aportes propios de los socios y éstos llegaron a poner en funcionamiento la planta inicial, el 9 de abril de 1983. Así las nuevas instalaciones cubrieron las expectativas propias y terceros, pretendiéndose rápidamente faenar animales como servicio para el ámbito de la ciudad y zona a un nivel de calidad de carne hecho este hasta entonces impensado. Logrado este objetivo tan soñado, se fija, mediando el trabajo continuo, una nueva meta, "la exportación de carne". Tras muchos esfuerzos se llega a la realidad de las nuevas instalaciones, preparadas para las condiciones aptas para la exportación a la Unión Europea.
Así el 16 de febrero de 2005, nuestra planta se encuentra aprobada para exportar cortes Hilton y otros cortes a la U. E. y a otros países. Hoy la realidad diaria nos pone de cara al futuro, con el claro convencimiento que debemos producir carne y cortes de elevada calidad e inocuidad para el mundo y para nuestro país.